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24.01.2011
Dal 1 Febbraio il Ristorante MIllevini di Enoteca Italiana cambia gestione: in cucina lo chef toscano Alberto Degortes, figlio del famoso fantino "Aceto".

2011: Il Ristorante Millevini si rinnova

Cucina nazionale e regionale, degustazioni e incontri speciali, e gli oltre 1600 vini all’interno di un ambiente in cui si respira l'eleganza. Info: 0577.228843, e-mail: enoteca@enoteca-italiana.it,www.enoteca-italiana.it

Il 2011 dell'Enoteca Italiana a Siena inizia con un rinnovamento completo del Ristorante Millevini.

Un locale che si annuncia innovativo anche perché per la prima volta verranno creati menù a Km 0. I piatti saranno serviti con le specialità delle campagne senesi, contribuendo cosi alla riduzione dell’inquinamento causato dal traffico veicolare.

I menù esploreranno la cucina toscana e nazionale, con incontri, degustazioni e scambi con la cucina regionale ed internazionale.

“Una bella collaborazione – spiega Fabio Carlesi, direttore di Enoteca Italiana - anche perché ai menù a km 0, simboli di genuinità, saranno abbinati oltre 1600 vini da tutta Italia, grazie al grande patrimonio enologico custodito nelle nostre sale”.

In cucina ci sarà Alberto Degortes cuoco che vanta un’esperienza pluriennale nella ristorazione toscana. La nuova gestione prenderà il via dal 1 Febbraio con apertura a pranzo e a cena. Alberto è figlio del famoso fantino "Aceto".

Altra novità del ristorante Millevini sarà la sua attenzione rivolta al Palio e alla sua storia. In questo modo chi sceglierà Enoteca Italiana per degustare le specialità culinarie abbinate alla qualità dei vini italiani, respirerà l’aria di Siena e delle sue tradizioni.

Enoteca Italiana custodisce la mostra Parladivino con oltre 1600 vini da tutta Italia, la più grande sala-esposizione del vino italiano. L’unica al mondo consultabile attraverso un sistema “palmare”, audiovisivo, mediante il quale i visitatori possono scegliere le etichette, conoscere la tradizione e i territori dei vini, pianificare la degustazione e passare direttamente all’acquisto.



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